。用相片寫生活。

前二篇分享了關於茄子的料理~~這篇來個簡單一點的茄子料理

我們客家人啊，不曉得大家是不是也這樣子煮啦

我們家的作法是炒茄子，加入紫蘇跟些許的九層塔增加香氣;

整個很夠味說。

材料:

茄子二條、紫蘇少量、九層塔少量、蒜頭2~3辨、

調味料:

醬油、鹽巴各少許、雞粉少許、水少許;

想要中和一下調味的話，可以加一點點的二砂糖。

作法:

1、茄子斜刀切成約1.5公分的片狀備用，蒜頭拍碎先下鍋去爆香後;

2、接著加入切好的茄子一起拌炒，加一點點的水去軟化食材;

3、接著調料加一點點的醬油、鹽巴和糖把食材一起均勻的炒開，再加一點點的雞粉

4、再加入稍微切碎的紫蘇跟九層塔一起炒，加一點點的水下去;整個過程約炒個3~5分鐘即可起鍋。

媽媽愛心種的茄子，外面買不到!!!

先爆香蒜頭炒出香氣後，再加入茄子;火不要開太大中火即可。

準備材料。(後來我發現，我的紫蘇下加少了啦XDD)

然後下調味料去煮一下~~把醬汁稍微收乾一點;這個配飯超好吃的。

茄子軟嫩還吸附了湯汁，不油、不會膩;真的好好吃呀...

下次紫蘇要下多一點才行!! 還有辣椒微微的辣度...真的好下飯。

還有這個今天買的相框，這個相片說真的;我都忘了有這一張;

出現好一陣子了，才知道;是貴哥把這張帶去公司的置物櫃裡面貼著(避邪? 保平安?)

前工作離職了，才又帶回來~~他說他貼在櫃子裡，打開來就能看到我(逼機咧!!)

為了怕照片不見，乾脆買了個相框把它裝起來~~^^