我的部落格文章，不是吃的就是喝的~~再不就是走拍!!(連我自已都覺得有點無聊了)
做料理也怕踫到瓶頸呀~~都是做一些要開火用煙的料理，
這次來分享一篇大家都會做的料理喔~~「雪耳紅棗甜湯」
把它冰涼過後再拿來飲用也很讚，算是窮人的膠原蛋白了...
難得做湯類的料理，也不算是料理啦;就是甜湯~~
之前跟同事一起買的雪耳(木耳)，因為是她們有認識的朋友賣的
所以品質跟信用是可以被接受的。買這包木耳買了一個月了吧還沒拿來煮~~
重點是煮了要冰涼來喝，當然貴哥下班喝上一碗這個也不錯!! 又不會有太多熱量...
買回來的雪耳(木耳)，一定要沖洗過、泡過比較安全~~
雖然說是無農藥的，但是自已吃的東西;還是多注意比較好...
材料:木耳一把(不要多，因為泡水後會澎漲)、紅棗數顆、枸杞數粒(都要泡水洗過)、
調味料:冰糖、或是桂圓、或是二砂也可以。這次都沒有，就用二砂代替了。
作法:
1、先把木耳洗一洗可以剪掉蒂頭比較髒的部份，泡水洗過後;大約泡個10~20分鐘即可。
2、蓮子若是新鮮的話，洗一洗就不用泡水讓它張開了;若是乾燥的話，請泡個30~50分鐘讓它軟化備用。
3、起一鍋水，待水快滾之後加入蓮子、木耳一起熬煮;再待水滾後，接著加入紅棗一起煮。
4、差不多煮約20~30分鐘後，期間看一下蓮子的熟化度如何;若是還不軟爛請進電鍋蒸煮。
5、外鍋差不多可以加個1~2杯的水，內鍋可以補一點水;因為木耳會吸些水份。
6、待電鍋煮好之後我不會馬上開蓋;會讓它在電鍋裡面悶一下，再加入冰糖或是二砂糖;
可以加一點桂圓增加它的鮮甜度;冰涼後飲用更讚。
泡過的白木耳，看看~~一下子就漲這麼多，真的只要一把就夠了;因為你還有加蓮子呀~~
早上跟爸媽去逛市場買的新鮮蓮子，吃不完請冰冰箱去喔;不過還是要儘早吃掉比較好~~
沒有去到蓮子心的部份，請一顆顆拔開來;將苦的蓮心去除喔~~(蓮心可以拿來泡茶或是煮水喝，降火氣)
紅棗跟枸杞也要洗過喔~~^^
待白木耳、蓮子先下鍋煮沸後;再加入紅棗跟枸杞一起煮~~
後來我想加快煮沸的時間就進電鍋去蒸煮了約40分鐘，超好吃的!!又不會太過爛
煮好時再加入二砂糖(當然有冰糖或是桂圓會更好喔~~)，蓮子的口感剛好，不會太軟爛
但是蓮子吃起來的口感又很綿密~~^^，加上木耳釋放出來的膠原蛋白好讚喔...
我想冰過一定更好吃~~因為我是吃才煮好的(熱熱喝也不錯，這個冬天喝也很讚)
有看到木耳那種勾勾(台)稠稠的感覺嗎~~^^，應該多少有補到膠原蛋白吧~~哈哈(自我安慰)
大家可以試看看，花一點時間就可以有平民般又不大花錢的補品喔~~^^
白木耳:有豐富的膠原蛋白、養顏美容;能阻止脂褐素的聚積，明顯消除老人斑(←這個很需要 XD)
紅棗:補氣血、氣色紅潤、保護肝臟
蓮子:清心益腎、健脾止瀉降心火、安定神經、適用於神經質容易心季的人使用。
還有分享以下的一些照片...^^，感覺自我良好~~(這句話最近很紅 XDD)
買回來的蒜頭，因為這次是在全聯社買的;會有冰冰的感覺，因為室內有冷氣呀~~
我買回來會像這樣剝好，讓它們分開一顆一顆的~~天氣好的話，拿出去晒太陽...
你會感覺蒜頭晒過太陽之後，要料理時拍碎會有脆脆的感覺(就覺得好香~~)
不過外層的包覆的蒜頭外皮我不會剝的太光，還是要有層薄薄的保護膜。
在回家的路上~~停留...(因為爸媽繞去朋友家晃一下)
這張是回家後在前院拍的~~看得出來哪裡出問題嗎??其實是烏雲密佈的
但是最上層卻是陽光普照...萬佛朝宗 XD，不過後來也沒下雨，但是氣候好悶熱喔!!
最後附上一張粒粒瞪人的樣子~~(應該是在看我的鏡頭吧~~哈哈)
拍他有點不爽了，泡泡在另外一邊已經睡著了 ~"~ (此時下午快二點)
他不爽的時候，他的眉宇間跟整個眼睛週圍的毛髮會特別明顯!!
好個午候的悠閒時光，連狗兒也跩起來看!!這個世界真的變了...XD
留言列表
