。用相片寫生活。

來一道比較清爽的料理吧~~

是說肉類一定每餐都會有，但是青菜類的話就算有煮;

煮來煮去也只是這幾樣變化而已，就沒有再多po文了~~

這篇來分享一道電鍋料理，大同電鍋真的好方便，水杯量好加下去

食材調味好，電鍋按下去;過個幾分鐘就出一道好菜了~~

這個菜色參考:400道電鍋料理聖經一書...

看來這陣子自已的書卷氣息很濃厚~~只是都跟吃的有關~~哈哈

材料:

蝦仁半盒(約3~5兩)、蔥花少許、米酒、醬油、黑胡椒粉各少許、太白粉少許、

雞蛋豆腐或是傳統板豆腐一盒;

作法:

1、把蝦仁去沙腸之後拍碎、用少許的醬油、米酒及黑胡椒粉、還有蔥花

加入一起拌均備用。雞蛋豆腐上面抺上薄薄的太白粉

2、雞蛋豆腐可以對切之後，切成小方塊狀;這次我是直接切成大塊狀

3、把醃過蝦漿放到豆腐上面，做成小丘狀;

4、電鍋外鍋加半杯量米杯的水，按下去;蒸到電鍋跳起來;就可以食用了。

註:沒有電鍋就用一般的炒鍋來蒸唷，放上蒸盤;然後鍋中加入半碗的水蓋鍋蓋去蒸10分鐘也可以。

太白粉的加入可以有蝦漿裡面和一些，或者是像這樣抹在豆腐上~~

為了要讓豆腐跟放上去的蝦漿有個黏著的效果在...

蒸出來香味很足耶~~那些水份是多蒸出來的，可能是調味料的醬汁吧!!

但是不鹹，因為豆腐切開來有沾到醬汁一起吃;很讚...

在試過之後，我覺得可能板豆腐的口味會更好~~因為板豆腐有毛孔呀

更能吸附這些湯汁~~口感會更好。

這張白平衡怪怪的~~^^"

加上一些蔥花更提味，不過加一點荸薺增加口感也很棒的。

蝦肉很鮮嫩耶~~有新鮮^^

這樣雞蛋豆腐好嫩唷~~有沾到醬汁吃很讚!!

這個熱熱剛蒸出來，吃下口的感覺就像茶碗那樣~~鮮嫩。

平常比較忙碌又少開伙的朋友，這一道電鍋料理可以嘗試看看~~方便又簡單。