。用相片寫生活。

不知不覺已經來到四月天了，過二天就是清明節了;又是要變天的日子

果然是清明時節雨紛紛...因為又有冷氣團說~

今年的氣候真怪...希望天氣慢慢的穩定，變回原有該是什麼氣候怎麼樣的季節吧...

今天不想吃太多，做了一些蒸蛋來吃~~搭配一些小配料!!今天吃簡單一些，晚上來顆芭樂吧

材料:

雞蛋3~4顆(看你幾個人吃想做多少份量)、蔥花少許、蝦仁3~5片、鮮香菇一朵

筷子一支(架電鍋蓋散水蒸氣用的)、沙拉油少許、保鮮膜一片、水二杯、

調味料:

鹽巴少許、牛奶少許、

作法:

1、全蛋打散後，要過篩;把蛋胎盤瀝掉後備用;過篩後的蛋液可以加一點的鹽巴及一杯的量米杯牛奶

2、蝦仁去沙腸用米酒洗一下、切蔥花及鮮香菇一朵切花備用

3、過篩好並調味後的蛋液加一點沙拉油拌勻

先放到電鍋去蒸10~15分鐘，外鍋請放一杯量米杯的水量;

蒸的時候蓋上保鮮膜，架一支筷子分開鍋蓋方便透氣

4、待蛋液蒸約8分鐘之後，可以晃動一下碗或是盤子看看定型的如何

若是晃動程度很大的話，那就再放半杯水下去蒸。

5、待蒸好的蒸蛋上面放上蝦仁及一朵切花的香菇做配色、外鍋放入半杯水再蒸個5~10分鐘

起鍋前再灑上蔥花點綴一下就可以了 ^^

註:幾顆蛋就放幾杯水一起拌勻...這樣更有布丁般的滑嫩口感...

這樣算有輕食嗎??

買的雞蛋稍微貴一點的放山雞蛋，顏色很飽滿~~感覺挺營養的

過篩好的雞蛋要放入電鍋蒸的時候，蓋上保鮮膜;鍋蓋留個縫才不會有太多的水蒸氣~~

這樣蒸出來的雞蛋的毛細孔才不會太大又太多。

雞蛋蒸好之後，再上面放上想吃的一些小食材;再入鍋去蒸個5~10分鐘

外鍋請再放入半杯量米杯的水即可喔~~

滑嫩、滑嫩的;口感有點像是熟布丁那樣質地稍微硬一點的口感~~

但是也很滑嫩，不會死硬;也不會沒有水份乾乾的;好吃...

這個是星期六中午，爸媽晚回來;又沒有交待煮飯~乾脆煮了一鍋雜菜鍋來吃!!

有鯛魚片、丸類、蛋餃啦、大白菜一顆、一些食蔬、

最後放入蒜苗一起煮到滾就可以了~~好好吃!!

加了二大湯匙的沙茶醬當湯底，再加一點點的醬油跟胡椒粉就很夠味了唷~~^^

還有，我們買車了~~哈哈哈，給老公換一台機車來騎

不然小綠太小台了，載二個人很非常滿;怕馬力不夠~~

換了一台150c.c的，看你還夠不夠騎~搭配一個像重機的騎士帽，貴哥有乖乖戴帽子上下班了

哪天我也可以騎去上下班~~^^y