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這一道料理也是清冰箱料理~~
蔥剩二隻、杏鮑菇剩一條、雞蛋怕過期所以要快點煎掉~~^^"
就這樣變出這一道料理了，很簡單的~~腦袋想到什麼就變什麼
但重點是自已調味要搞對喔~~不然，不對味的話就會難吃的
本來害怕的菇菇味道也還好，取而代之是蛋香味跟蔥花的味道啦~~
^^又是一道清冰箱料理...把剩下的零星食材變化成一道簡單又美味的料理
準備材料:
蔥二支切蔥花，杏鮑菇一支先切成片狀後，再切成絲、全蛋三顆、鹽巴少許;
作法:
1、把該切的切好之後，打入全蛋三顆打散後，加入一點點的鹽巴拌一拌;
2、鍋中加一點油，再將打好的蛋液拌勻後下鍋平舖煎至兩面金黃即可。
註:火不用太大，約中小火慢慢的煎;讓杏鮑菇也可以經油熱度去軟化一下。
軟嫩好吃又營養，還保有些杏鮑菇的口感在~~這煎蛋是有水份的 ^^
除了加上蔥花之外會比較單調一點，加了杏鮑菇增加口感外;還多了口味上的豐富、層次感
還有一道煎肉片跟一道青菜~~飯後芭樂伺候...^^
就醬。
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