。用相片寫生活。

不知不覺就來到12月的月份了，好快喔~~嚇屎人了!!

再過二個月就是過年了，是不是一年又這麼無所是事的渡過了

完全不知道自已做了哪些有意義的事情...

我一直都有在煮飯菜喔，只是沒什麼新作品、新的料理跟大家分享~~

所以就比較少發文，偶爾也要當個觀眾嘛;看看別人家多采多姿的網誌...

這篇跟大家分享，簡單做又可以吃到炸物美味的-鹽酥雞-

市售的鹽酥雞每家各有不同，不外乎就是醃料的關係

有些吃起來鮮嫩多汁，有些吃起來卻是柴柴沒肉汁

有些是香料味過香，有些是香味又不足;真是難拿捏~~

炸的東西也好久沒吃了，乾脆自已做來吃比較快

材料:

市售雞胸肉一盒、酥炸粉或是地瓜粉、蒜頭2~3辦切成細末、九層塔、

若是想吃帶骨的話，請老闆用腿肉切成小塊狀也ok

還有另外再準備一點點的蒜頭，以便雞肉炸好之後;還可以拌進去雞肉裡面

更吃得到那種蒜香味的口感~~^^

調味料:

鹽巴少許、醬油、白胡椒粉、米酒、五香粉各少許

想要更香一點的，就可以用一些百里香或是一些香料去醃漬雞肉

這次我用的粉料是地瓜粉跟低筋麵粉各半，混均勻後;就可以沾上醃好的雞肉了。

在沾粉料之前，醃好的雞胸肉外皮可以沾上蛋液，再去沾粉料。

雞肉差不多醃漬個20~30分鐘，20分鐘差不多就可以了~~

還配了一些九層塔，是不是像外面賣的一樣呢?? ^^y

而且油的品質自已也可以掌控~~

像這種炸物的東西，炸出來的油品;我還會再用第二次

之後就是清理掉了，只能拿到餿水桶去倒了>"

雞肉醃個20分鐘，加一點蒜頭一起醃~~整個香味聞起來真的好舒服~~哈哈

地瓜粉加上低筋麵粉，地瓜粉的比例可以高一點~~

例如:一杯地瓜粉:半杯低筋麵粉

摘了些自已種的九層塔，那個香氣真好聞~~而且好新鮮喔!!

家後院就有一個小的香料園...

在酥炸的過程中，那種鹽酥雞的味道一直飄散出來~~香的咧!!

當然瀝油也很重要的~~

炸好變這樣，是不是很美味喔~~好香喔!!真的就跟外面賣的一樣...

香、酥、脆...醃的香味很夠!!  讚...

我終於也有自已的雞排醃料了~~哈哈

還有香煎秋刀魚...

再來一盤洋蔥炒蛋...

還有一盤燙花椰菜...四菜沒有湯!!

二個人是不是要吃那麼多呀 XDD，

是說還有帶便當呀，所以很ok的~~二個人這樣吃剛剛好

當然，另一半要吃的很多、很多...

同場加映，粒粒跟泡泡的假日生活

是不是有這麼舒服，躺在爸爸的腳背上睡搞搞~~

非常的賴皮又可愛!!就好像小孩子一樣喔...真的只差不會說話而已!!

晒太陽也好蘇胡...XDD

這一張是粒粒聽到隔壁小狗兒的叫聲~~

一直跟他說有汪汪、狗狗;他就會一直往圍牆那邊看去...

有時候還會要求你抱住~~他要看隔壁的狗兒打招呼!!哈哈

泡泡也要來一張~~粒粒很忙，泡泡在打嗑睡溫旽...

這二隻狗兒陪著我們家人已經有7年多的時間了~~很謝謝他們帶給我們家很多歡樂!!

願大家都能幸福久久...