冷天吃這個是呼呼...
其實我都有在煮，只是沒什麼新的菜色可以跟大家分享的;
不過版上好多水水還有新加入的人妻們都好會料理喔~~大家真棒。
材料:
市售土雞肉一盒，我是用仿土雞肉質也比較Q一些，老薑片3~5片、麻油二鐵湯匙、米酒一湯匙、
香菇3~5朵切絲、蒜頭5辨拍碎(可加可不加)、圓糯米一杯、白米一杯;也可以白米:糯米2:1
調味料:
鹽巴少許、
作法:
1、先把白米跟糯米洗乾淨不需要泡水，洗好備用;我覺得泡水的話糯米跟白米會吸飽太多水份
到時候煮出來的米飯會太濕軟;(那當然你想要吃濕軟的口感那就是泡軟一下吧。)
2、洗好的米已經有沾到水份了，所以備用也會有吸附水份的效果啦。把雞肉汆燙約七分熟後撈起
3、薑片切好可以拍碎、香菇、蒜頭都切成等同大小;
4、加入麻油先把薑片煸香後，加入香菇、蒜頭一起炒香後;加半匙鹽巴先調味~~
5、香料炒香後，接著加入雞肉一起拌炒;炒到雞肉也焦焦的感覺後，加入洗好的米一起伴炒入味後
6、炒香約10分鐘，要起鍋移到電內鍋去蒸之前，再淋上米酒去拌一拌;接著移到電鍋去蒸
7、外鍋請放一杯半的水，內鍋因為已經有水份了，再加入一杯的水即可。
待電鍋跳起來，香噴噴的麻油雞香飯就煮好了。 其實不難啦，就是料炒香後，再混入米飯去蒸即可
這次選用的是圓糯米，一斤28元。
因為不是自已家養的雞肉，所以外面賣的生鮮食材;我都會過水洗乾淨。
先把雞肉的血水燙掉後再洗一次，就可以下鍋去炒了
爆香這些香料，那個麻油香真讓人受不了啊~~再亂加的話，就會變成油飯了 ^^"
雞肉也是要炒的焦焦的感覺，接著加入米一起下去拌炒到吸附麻油跟米酒的香氣後進電鍋去蒸。
完成了，為了這個晚餐delay了半個小時，到七點半才吃完~~^^"
我第一次這麼做，沒想到也成功了;真的好好吃喔，米飯都有吸到麻油跟米酒的香氣
但是又不會太過頭，雞肉肉質也是QQ有口感的;好吃...
好加在糯米沒有泡太軟，不然整個蒸起來的話不就變成稀飯了~"~
Q軟度剛剛好...我覺得挺成功的，給自已70分。
香菇也有吸附香味，因為先下鍋炒香後有加鹽巴調味~~整個很夠味，但不會死鹹喔!!
再燙個青菜，配個雞柳條;很簡單的一餐，因為有麻油跟米酒在;所以吃完身體也暖呼呼的
今天早上拍的耶穌光??因為我是用另一顆鏡頭拍的，這個望遠鏡，焦段沒辦法放到最小;就這樣了~"~
美啊~~現場看更美，就從雲端後面整個冒出來;然後天就開了~~^^
以上這些照片都是用55-250mm kit拍的~~哈哈，所以我拍這些料理的餐點都是站的老遠在拍的
可能東西在二公尺之外，我就這樣站著拍~~實在是...要不要到一個成痴的境界 XD
有些人說麻油的東西不要加鹽調味~~會有苦味
可是這樣子吃太淡了，我還是有加一點點的鹽 ^^"
就覺得還好啦...還有，麻油煸香要用小火喔~~
忘了提醒大家 
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