。用相片寫生活。

其實，是要做蔥油餅的~~只是餅皮桿的不夠薄而且醒麵糰又不夠久>"

後來做的太厚了乾脆煎一煎然後再進小烤箱烤一烤~~結果莫明奇妙變成了-蔥烤餅-

材料:(有參考carol自在生活的配方)

中筋麵粉300g,溫水180g,速發酵母1/4茶匙,細砂糖10g,鹽1/8茶匙

(溫水為手摸不燙的程度)

內餡:

蔥花切成蔥珠狀不要用鹽抓一抓~~因為會出水，而是要將水份瀝乾...

包的時候再加入少許的白胡椒跟一點點的豬油拌均後就可以包餡了!!

我的假手~~哈哈!!看我揉的麵糰就知道了，醒麵醒的不夠>"

桿開麵皮後~~在麵皮上面均勻的抹上一層豬油(會比較香)若是沒有豬油的話，請用沙拉油代替。

看我麵皮也是桿的零零六六的 = ="，果然不是做糕點的料...

把蔥花舖滿在麵皮上然後慢慢的順勢將麵皮捲成長條型

像這樣，捲成螺旋狀然後把麵皮桿平變成薄狀或是用手壓一壓之後就可以下鍋煎了~~

煎至二面焦黃後就可以食用囉~~因為我桿的不夠薄，所以在煎了差不多七六分熟之後

我有進小烤箱烤一下~~讓麵皮變得更酥脆...

噹啦~~成品還ok吧...反而變成像是烤餅那樣了>"

高興的是，還不錯吃耶~~是蔥油餅的口感，但是又像烤餅的感覺...

傷心的是，我真的不是做麵點類的料啊>"<...>

賣相還可以吧~~但真的只能做給家人吃了，貴哥很捧場的說好吃~~

其實味道也真的不差!! 只是餅皮做厚了點...= ="

看吧~~也是有滿滿的蔥花呢!!此次小試身手做了二片~~給自已59分...

下次要做的話一定要準備一個桿麵棍了~~不要再用酒瓶了啦>"

還有就是醒麵糰的時間要久一點~~畢竟麵糰是有生命的，要讓它們醒一醒

這樣做出來的食物才會好吃~~所以我還是乖乖煮我的菜就好了

待續...