。用相片寫生活。

整個假日就是在家當宅女~~老公公司生意好嗎??

要星期日也加班，只剩我一個人那就只好開車去溜達囉~~^^

因為生活用品少了，去了一趙家X福~~雖然我偏好大X發!!

但是家X福比較近一點，不想跑太遠囉!!順便去逛了一趙HOLA...

不過今天先介紹的吃的吧~~HOLA改天再聊...

去早市跟老闆要了二片豬片，之前有答應同事說要滷豬皮給他們吃~~

讓他們也補一補膠原蛋白，久久吃一次;這樣才會回味~~^^

↑在這之前，星期六的中午做了香菇肉燥~~因為也買了絞肉，剛好派得上用場~~

↑新鮮的後腿絞肉、香菇、蒜頭拍碎、辣椒二支、一些豬油、醬油、油蔥酥

↑油蔥酥的話，會讓整個香氣更提昇~~白煮蛋是後來才做的，

想說滷在香菇肉燥裡面的話一定很好吃!!香菇水別急著丟，待會當高湯底

↑先將蒜頭、香菇、油蔥酥依序加入~~中小火炒(以防食材過熟會苦掉)

↑待香料炒的差不多時，加入絞肉一起拌炒~~此時香味撲鼻

就覺得這樣炒好配飯就很好吃了...

↑將食材均勻的拌在一起~~此時加入醬油、香菇高湯、跟白煮蛋下去一起滷煮

↑待上色，滷約七八分上色後;進電鍋加一杯水再繼續的蒸熟~~這樣香菇肉燥會更軟爛

整個香氣跟顏色會更附著在食材上~~

↑整個滷的差不多的樣子~~

↑電鍋再蒸個30分鐘，就可以吃了~~

香菇肉燥飯、拌麵吃、燙青菜都好用!!算是萬用滷醬...

不過不要太常吃唷，久久煮一次讓家人補一下就好了~~^^

↑所以我拿來燙青菜後，淋一些在上面當醬料~~不用再另外調味

整個就相當美味、好吃...

↑拿來當香菇肉燥飯~~外加一顆滷蛋~~讚!!!

↑好吃很入味~~但不死鹹，用醬油、一點點紅糖調味就很夠了...

↑拌一拌就可以吃囉~~^^，趁熱吃;真的很好吃!!

↑星期六的晚餐就是這樣~~等老公回來，再盛一碗熱呼呼的香菇肉燥飯給他吃!!

老公說這個給他當宵夜正好...^^

連老公也說超好吃的~~不輸外面賣的...

↑最後吃完杯盤狼籍的樣子~~^^"

老公說:再來一碗~~

吃這麼高單位的，當然也要清一下腸胃呀~~一人一顆蘋果當飯後解消化...

↑滷好豬皮...分給同事們吃~~自已也留了一碗下來

我把它自切成小絲，然後加一些在香菇肉燥裡面~~天啊!!

又是一道美味...這樣整個肉燥更加分~~

↑加到肉燥裡面，更能增加口感唷~~

隔天的午餐，我就燙麵拌肉燥吃...整個也是好好吃喔~~

↑噹啦~~香菇肉燥拌麵!!

↑後來我覺得盤子太單調了~~在盤緣灑了些七味黑胡椒...整個更提昇!!

↑灑一點胡椒粉，口味更讚!!趁熱吃拌一拌...

讚~~