。用相片寫生活。

上次有po過自已做鮮蝦水餃~~但已經快吃掉了

沒有過程也沒拍下照片，星期日早上去買菜;

再買了鮮蝦水餃的食材，反而菜比較貴>"<，肉還是差不多~~

這次還換造型喔，包成-飛碟形狀-鮮蝦水餃;超級可愛~~圓滾滾的!!

材料:

草蝦仁or沙蝦仁/半斤、絞肉我買一斤，用量半斤就夠、剩下的拿來滷肉

因為我不想包韮黃(貴)，所以改成隨便包= =";看冰箱有什麼食材去做搭配調味...

芹菜2~3支、高麗菜半顆、切成細末備用，沙蝦仁洗好備用

芹菜切好備用，高麗菜要先用鹽抓馬一下把多餘的水份逼除再使用~~

加入絞肉、芹菜、高麗菜、胡椒粉、香油少許、醬油、鹽、請酌量放(我真的都憑感覺)

這次買的是沙蝦仁，老闆說這款蝦仁不用去沙腸~~

所以多洗個二~三次洗乾淨即可。

就這樣，把拌好的肉餡先平舖在水餃皮上，加入一顆蝦仁一起包入即可，

若是覺得餅皮太小張了點，可以稍微拉一下~~水餃皮都有延展的空間!!(因為有筋度)

就這樣，包一包~~捏一捏就好了~~^^

包入內餡後，將水餃皮對半包折起來先將缺口捏合後~~

把二邊的角角對折捏在一起就可以了~~

就成為了飛碟造型的水餃~因為冰箱裡還有一包韮菜的水餃

為了區別不同口味的水餃~~這次把蝦仁包成飛碟形狀~~

老公說，哪有人包水餃這樣包的!!不過我倒覺得，這樣更像是元寶呢!!

包一包~~我本以為半斤的蝦仁會不夠，結果還有剩下個約20顆呢!!

水餃皮一包70片，蝦仁沒用完，水餃包了60顆~~

煮了五顆吃看看口味~~口味當然跟韭黃鮮蝦不一樣呀!!

這樣也好好吃~~不過這次調味清淡了點，若是醬油再加多一點的話會更讚~~

不是說沒味道，但對我這個吃重鹹的人來說!!味道還要再重一點~~^^

這樣不用沾醬也可以直接吃~~

看看煮好的樣子~~星期日的中餐就是五顆水餃外加二片蝦餅~~

再配上一顆芭樂，是不是很營養也很健康呀!!

剩10片水餃皮怎麼辦~又多蝦仁，索性我把它們做成-月亮蝦餅-

月亮蝦餅下篇再po...

也是用剩下的水餃餡+多的蝦仁跟水餃皮做成的~~

完全不浪費，本以為這樣子的內餡是包水餃用的怕會不搭~~

我再切了點蔥花下去配，內餡跟蝦仁都再切碎一點就可以包了!!

結果口味、味道出奇的好~~^^

好開心喔，下次分享!!