。用相片寫生活。

不知不覺，時間又到了3月份~~

不是才過完年嗎?怎麼又過1/4了啊@_@...

這次買了一包粉絲來吃，口感就跟半透明的粄條差不多;可是寬版的粉絲吃起來的口感更好~~

想說搭個肉類的來做個配菜;但是又能有飽足感~~真的不錯...^^

就變成了一盤鐵板料理囉~~

說到鐵板料理，不外乎就是會加上一些些的黑胡椒醬才顯得食材的夠味啦...

材料:

牛肉絲一盒、蒜頭2辨拍碎、洋蔥半顆、寬粉條1或2梱、胡蘿蔔絲少許、

調味料:

黑胡椒醬少許、糖少許、醬油少許、水少許

作法:

1、先把粉絲用80度以上的熱水先泡軟、泡到有點半透明的感覺備用。

2、起油鍋把蒜頭末、洋蔥先下鍋去爆香後，接著加入牛肉一起炒

把牛肉炒到約五分熟後，撈起泡軟的粉條加入炒料內一起拌炒

3、接著調味加入一湯匙的黑胡椒醬、醬油少許、糖少許;之後拌一拌

讓粉條充分的吸附到醬汁，接著再加入一點點的水炒一下;即可起鍋食用。

註:此料理要注意火候的問題，大約中火即可;

不要把粉條炒到巴鍋了，看粉條有調味上色、加一點水拌煮後;

再煮拌個30秒~1分鐘即可。

這次也是少這少那的，所以我用高麗菜絲、蔥珠來代替;

不過味道也是好吃的，當然還是洋蔥跟牛肉最搭啦~~^^

今天備的料也是隨便煮的，冰箱剩下零星的食材;把它們切成一份來做料理

粉絲先泡軟後備用~~

先爆香蒜頭、蔥花、接著加入牛肉絲跟高麗菜絲一起炒到軟之後，再加入粉條一起炒..

把粉條拌到上色之後，調味即可~~^^

這個可以當成正餐了說~~因為粉條的感覺跟口感比較飽足~~

又加上牛肉這些高單位的食材，真的就是吃飽飽;反而不像配菜了...

這個粉條滑溜滑溜的~~好順口唷!!

牛肉這次沒有先醃，就直接下去炒再調味;因為粉條也有上色跟上味了

所以整個味道很足~~^^，好好吃喔...

放到鐵板上滋滋作響的聲音，聽了好過癮啊~~

這個是配菜也是主餐啦~~搭上一點點黑胡椒醬

有點微辣的口味真是不錯!!粉條QQ有咬勁~~

這個油就不要加太多了，反倒是炒過調好味道之後;再加一點點水去拌一拌就可以了。

跟大家分享喔~很簡單料理的!!