一直在想到底要用什麼樣的料理作為LC的第一次開鍋料理~~
取決於紅酒燉牛肉跟馬鈴薯燉肉之間，我還是想說從比較簡單的料理開始
不要一下子太搞缸~~搜尋了網路上網友們的照片跟分享;就自已買材料來試做 | 馬鈴薯燉肉 |
一方面是，買到的食材以燉肉為主，紅酒雖然有;不過還沒去買牛肉;
紅酒燉牛肉的食材沒準備，所以下次有機會再做紅酒燉牛肉了。
材料:
馬鈴薯1~2顆、胡蘿蔔半支、洋蔥半~1顆、豬肉或是牛肉片一盒、蒟蒻捲一盒、甜豆數片、
科學麵2~3包、(冬粉也可以、粉條也可以)、
註:不用肉片也可以用豬五花肉代替，做成像焢肉的口感。
調味料:
鹽巴少許、味醂少許(沒有味醂沒關係)可以加一點白酒、糖少許、醬油少許、水適量、黑胡椒粉少許、
作法:
1、把馬鈴薯、胡蘿蔔滾刀切成塊狀;洋蔥切絲或切成小塊狀也可;豬肉、牛肉片備用。
2、起油鍋，在鍋中加一點點油就可以了，放入洋蔥先爆香;接著加入馬鈴薯、胡蘿蔔一起炒香。
3、食材炒香炒軟後，接著加入肉片一起炒，開始調味酙量加入調味料;試一下味道如何
4、加入水稍微蓋過食材，接著加入蒟蒻捲、科學麵，還有其他自已想吃的食材皆可。
5、起鍋後滴上幾滴的烏醋、黑胡椒增加香氣;把汆燙好的甜豆放上幾片裝飾即可食用。
不難，就是材料切一切;然後調味就可以了，不管是配飯或是單吃;當湯品都很讚~~
也好營養~~這種涼涼的天氣，晚上煮一鍋回來燉著等老公下班一起吃;感覺好棒!!
說是燉肉，其實也沒有燉肉;因為是用肉片不是肉塊啦~~
洋蔥炒軟後再加入胡蘿蔔跟馬鈴薯一起拌炒，說真的;這個鍋子熟化食材的速度真的很快~~
而且整個鍋子好熱!!導熱好快~~沒一下子胡蘿蔔跟馬鈴薯已經開始變軟出水了
接著加入一些水，開始調味~~沒有味醂的話就加一點糖，醬油、水、去煨一下
待食材煮到約八分熟後，加入蒟蒻捲、牛肉片、科學麵一包~~然後火稍微開大點
煮滾後關火關蓋給它悶，就是開鍋料理了~~^^
其實也還好，不會太大鍋;就剛好二個人這樣吃~~貴哥加班到九點才下班!!
回到家鍋子還熱熱的，大約有4、50度喔!! 就非常保熱...看來花一筆錢買貴鍋是值得的>"<
上面還加了幾辨的水煮甜豆配色
牛肉片也被悶到八分熟了，整個就是剛好吃~~太讚了!!
天冷吃這個，湯泡飯;就很棒...心暖胃也暖
蒟蒻捲也吸飽了湯汁，吃起來脆脆又入味...胡蘿蔔跟馬鈴薯也是我想像中的軟爛
馬鈴薯口感綿密，心都有熟透~~胡蘿蔔好甜!!
同場加映~~飯後小甜點(烤焦糖香蕉)，香蕉切片後兩面都沾上麵包粉
因為香蕉已經是濕潤濕潤的~~所以麵包粉沾附得上去，最後在香蕉上面灑上一些二砂
拿到小烤箱去烤個五分鐘即可。一道簡單又好吃的小點心就完成了 ^^
因為香蕉本身就是甜的了，所以焦糖部份只加一點點~~
也不要烤過頭喔，不然二砂會太焦就變苦了!!跟大家分享...^^
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