。用相片寫生活。

連續放二天的晚餐~~這個星期都有煮喔~~^^，因為上星期預期菜價會漲

所以買了比較多的食材回家冰...

先放0623的晚餐~~^^

只煮了餛飩米苔目湯~~水放太少了變成了粥狀的感覺~~^^"

一半拿來做成夏天的涼品~~一半拿來做成米苔目湯...

其實冰過的米苔目要讓它恢復Q彈的口感很簡單

就是將冰過的米苔目從冰箱拿出後~~煮一鍋熱水，待水滾之後將米苔目放下去過水

讓它的冰度退掉~~什麼都不要加，就只是一鍋滾水將米苔目煮過一次即可

然後撈起快速過冰水冰鎮一下就可以再拿來做成甜湯了~~

因為冰過而硬心的米苔目，就會變回Q彈的口感~~^^

作法也很簡單~~

一點油先將油蔥酥、蝦皮、韮菜、蔥珠爆香後~~加水煮開...

冷凍庫先前包好的餛飩拿出來~~等水滾後加入煮沸~~

餛飩約煮個七分熟之後，加上米苔目一起拌煮~~攪散開來就可以了...

調味:鹽、胡椒粉少許即可。也可以加點芹菜末提香氣也不錯喔~~

這次少了韮菜~~味道上就覺得有差...

再來介紹星期三中午的午餐~~(這天我沒帶便當~~^^")...

竹北地區還算不錯吃，每到中午人潮滿滿的鴨肉麵(主打)，跟同事中午用餐時開車出去買

本來怕說炒麵的份量會不夠吃~~結果跟同事我們二個人各又多買了一碗豬肝湯= ="

看到要結帳時傻眼~~本想說一碗30元，而且豬肝小貴應該不會大碗到哪裡去~~

結果...

是很大的一碗~"~...

而且料爆多像不用錢一樣...30元花得值得啊~~也讓我跟同事二個人吃到肚撐...

看看鴨肉麵~~^^

一個簡單的便當盒~~卻是蓋到盒子爆出來~~橡皮筋梱的很吃力...

滿滿的鴨肉跟豐富的肉料~~麵條也吸飽了高湯的美味...

鴨肉也是軟嫩好吃~~很少骨頭...肉居多...口味算淡的~~若是再口味再重一點的話

整個一定會更好吃~~不過為了迎合大眾的口味，所以它的調味上是ok的...

兼顧到消費者的健康呢!!!

0624(星期三)是很豐收的一天~~所以訂購的東西一次到位，託同事買的"寶山綠竹筍"也來了

之前再加訂一箱的"大村葡萄"也來了~~又多買了一條甜滋滋南瓜...^^

花錢事小~~家人吃的開心最重要!!!

大家可能以為我買那麼多東西二個人怎麼吃得完，錯!!!

我買是因為~~像是綠竹筍，我買了5斤，當然是一半一半呀~拿一半回娘家給爸媽姐妹吃...

再拿個幾條回家自已做涼拌~~

當然葡萄也是~~爸媽吃為主要，我自已拿個二三串就可以了...

我的一切都是爸媽給的~~我能力經濟可以，買一些食材水果給他們吃

假日放假載他們一起出去玩，做的這些都是微不足道的小事情~~卻可以讓爸媽很開心...

再來介紹一下我買的綠竹筍~~^^

5斤~~不好意思說價錢，怕打亂市場行情...

很便宜~~^^，價錢我很滿意...16支筍...每一支大小適中...

看~~要長這樣的，彎彎的~~水份多，皮不乾柴...切面毛細孔細密多汁...

寶山綠竹筍的特色就是甜~~就算你蒸熟了皮剝掉直接拿著吃~~都好吃

就是這樣子~~^^

爸媽吃最好了，筍子的纖維也很多喔~~煮湯、涼拌都好吃、竹筍炒肉絲也不錯~~^^

打算今天回家料理...5斤共16支，我拿了六支回來~~打算今天做涼拌的...

再煮個菇菇湯~~今天來做個排毒大餐吧^__

0624(星期三晚上)，今天有煮喔~~我每次買食材;買來買去都是那幾樣在做變化...

實在想破頭變不出什麼花樣了....

我還是很努力的盡量維持一餐有個三菜一湯的，讓老公去選擇~~@_@

唉~~做的人會做死，我在廚房煮完飯菜之後，整個就不想吃了!!

汗大概流掉幾萬滴~~內衣、內褲都濕了~~還是要咬著牙煮完!!然後等老公回來還要笑臉迎人

我簡直就是瑪利亞來著...

煮完已經不大想吃，打包好自已的便當菜之後~~然後剛好煮完老公都差不多時間到家

我都添大大碗的給老公，自已吃少一點~~他的工作量比我來得多、來得大

男人工作時最需要的就是熱量跟體力了...

我的便當菜，是不是很豐盛呀~~^^

這次做了一個新的菜色，也是隨便亂煮出來的，沒想到味道極棒...^^

老公直說好吃~~我都的每一道菜都是愛心內，當然好吃啦~~不好吃，你自已煮= ="

芹菜炒甜不辣~~又是一道家常的菜色>"

就是煎焦香後，芹菜加入拌炒就可以了...

再來就是這個滋味好到不行的炒菇菇~~

口感真的跟吃肉一樣喔~~^^，我本來是想說只有二樣菜可能老公不夠配飯

所以就把冰箱剩一小塊的肉給切了拿來煎~~先醃一下...

後來我覺得不大對~~因為煎的話只有幾塊而已，加上我要帶便當根本不夠吃

所以我又把冰箱裡買的一大包杏鮑菇切了一大條下去一起炒，就當它是肉吧~~^^"

給它個什麼名字好呢??隨便取了個叫-醬爆杏鮑菇-

材料:杏鮑菇二條、可以單炒杏鮑菇或是再加入肉絲一起搭配...(我想搭個蔥段應該也不錯)

調味:鹽少許、重點是醬油(或是蠔油)拌炒、水少許、可以加點米酒嗆一下香氣...

因為有加肉~~所以我將肉先醃了一下備用~~

先將杏鮑菇下鍋加點油爆香後~~煮軟後再加入醃好的肉片一起拌炒~~

重點是醃肉片的醬汁一起倒下去拌炒~~加點水、鹽、楜椒粉、大火拌炒一下即可。

醬汁的部份可以多一點~~要讓它裏在食材上，有醬的感覺這樣才好吃...

炒好變這樣~~老公吃肉片居多，那我就帶炒菇菇當便當菜囉...^^

醬汁沾滿菇菇與肉片~~真的超好吃~~^^"(老王賣瓜了)...

最後再來個菇菇湯~~^^

若我不講的話，會不會覺得它是竹筍湯呢~~杏鮑菇的肉真的有夠厚的...

買了二包:杏鮑菇跟千禧菇~~二大包150元，實在划算~~因為老闆賣的杏鮑菇是大支的那種

切一支可能就抵掉一餐了~~^^

而且常吃菇類的食材是相當不錯的，核甘酸﹑氨基酸﹑有機酸等物質...好多豐富的營養...

因為菇類有個生味~~所以我都搭薑絲一起煮，也切了些肉絲下去配口感...

這三天真的過的很豐盛~~餐餐都是三菜一湯，下班回來吃飯的老公也開心...

洗個手就跟餓壞的小孩一樣~~卯起來吃!!

常常跟他說:慢慢吃，沒人會跟你搶~~^^"...人善良老公只是說:真的煮得太好吃了...

老公謝謝你喔~~雖然我會煮吃的，但我把每一次料理都當學習~~

不是我不會煮，是我懶得變化...天天大魚大肉也不好啊~~

好料的，久久煮一次就好了~~^^