。用相片寫生活。

其實我是一個蠻愛進廚房的一個人~~只要廚房空間跟設備條件ok的話

我會很樂意進廚房的~~而且，我會把廚房整理得很乾淨~~

碗盤我很少留到隔天才洗，通常吃完飯後整理時就順手洗起來了~~很方便...

若是真的懶了或是人不舒服我才會留隔天~~通常隔一天我就受不了了~~

我一定要廚房乾乾淨淨的~~

廢話不多說，看看我今天煮什麼家常菜 = ="，真的很家常~~

我一直都有煮，可是因為煮的東西真的太平常了，讓我覺得一直po照片是一件很老梗的事

所以我就沒有放照片上來~~

而且，最近省錢又方便~~所以常常帶便當了，也比較少去地下室的員工餐廳吃飯~~

可能是吃到怕了吧，所以現在情願自已帶便當~~而減少吃外食的可能性

自已帶想吃什麼菜就煮~~而且樣式多，又是自已愛吃的~~最重要的是省錢~~^^

因為晚上都要煮了，所以瓦斯費算在內~~

員工餐廳一餐60元，有麵食、飯類、還有一些麵線糊呀~~肉圓呀~~牛肉麵呀~~

種類也是很多~~唯一讓我嘩然的就是配菜了~~通常一樣主食配二道菜~~

比起以前自已裝到撐的自助式便當來說，相對的份量減少許多~雖然一樣也是吃得飽啦

只是心情不大好~~現在配菜也少了，還不是自已能裝的~~是配合的廠商一盒一盒裝好好的~~

主餐便當裝好之後，再附上一個配菜~~而且還不是很熱食，已經是溫溫的了~~

除非是吃麵食~~因為麵條是現燙的~~還稍微熱熱的能吃~~講到員工餐廳我就氣 ~"~凸

現在我不吃總行~~自已帶~~

一餐60元，我一個星期現在最少帶四天~~所以省了240元~~哇!!

240元我可以拿去買麵包，然後拿來當早餐~~然後早餐跟中餐錢都省下來了~~^^y

有省到嗎??不無小補啦~~(高興ing)

我煮的東西真的平常到不行~~炒高麗菜是這陣子最常吃的食物~~

因為高麗菜可以放比較久一點，而且最近也出的比較多~~重點是價格變便宜了!!

三顆吃到不知何年何月的大顆高麗菜也只要50元~~不過一顆單買比較貴一些啦~~

還好我媽媽自已有種~~^^

一些青菜類的我只要買幾樣，不要多~~應付一個星期夠吃的量就可以了~~

買多冰多會懷掉就浪費了...

高麗菜炒蝦皮~~還加了吻仔魚~~本來吻仔魚昨天要拿來炒炒飯的~~結果老公沒回來吃

我就沒煮了~~剩下多的食材，索性今天就拿來跟高麗菜一起炒掉...

也是很簡單，營養滿分的菜...^^

煎肉片，最簡單了~~肉片用醬油、蒜頭拍碎、胡椒粉少許、香油少許、

用手抓一抓之後醃一下(約10分鐘)，油熱了就可以下鍋煎~~蒜頭不必挑出喔~~

先開中小火煎入味~~蒜頭剛好煎到焦香有出味道後~~再開中大火一次煎熟!!

因為蒜頭怕太焦所以一開始火先不要開太大~~不然蒜頭焦掉會有苦味出來...很簡單!!

再來，這個是我第一次做的料理-滷香菇-

好妙喔，滷香菇耶~~這是我同事教我的，她說最好是肉多一點的香菇~~

那就只有杏包菇了~~或是市售的生香菇(不是晒乾的喔)，就一般的花菇就可以了~~

肉質厚一點的滷起來也比較不會太鹹~~而且有飽足感、口感...

這次我用杏胞菇跟花菇~~洗乾淨之後備用~~薑片幾片(去除菇類的菌味)、醬油、鹽少許、水

杏胞菇先劃個一刀方便醬汁入味~~花菇可以用剝的，也可切片1.5公分厚(不要太薄)

1、先將菇類下鍋炒到外皮焦香~~薑片可以一起下減少油爆現象。

2、菇類煎炒到微焦之後，加入一小匙的醬油、少許的鹽、及一碗的水、一起悶煮~~

3、從醬汁收乾約八分之後~~可以灑上胡椒粉提味，拌炒一下~~還有一些滷汁~~

香菇會吸附進去~~起鍋前滴二滴香油拌一下就可以了!!

要吃的時候可以將杏胞菇斜刀切片來吃~~剛好有滷進去但是又不會太鹹~~

這次是我新做的菜色~~同事跟我說的，我回家自已煮~~一試就成功~~^^，剛好帶便當~~

再推薦又是同事教我的一道湯品-菇菇湯-

這個更簡單了，凡舉菇菇類的都可以下鍋去煮湯~~

金針菇、千禧菇、花菇、杏胞菇(要切片)、秀珍菇啦~~都可以煮~~

再來準備絞肉(看個人份量)、或是肉片也可以、薑絲(去菇菇的菌味)、鹽、胡椒粉少許(起鍋前加入)

1、煮一鍋水滾之後加入洗好的菇菇一起煮，放入薑絲~~

2、接著加入絞肉或是肉片~~攪散沒關係~~然後再煮的同時將肉煮出來的肉渣撈起過濾湯頭

3、加入調味料-鹽-，煮滾的過程中不斷的撈出浮再水面上肉片的渣渣~~

起鍋前火關掉加片胡椒粉攪一攪就好了!!

這個超好吃的，我也是第一次煮~~湯頭好讚喔!!淡淡的薑絲味~~拌著湯一起吃勿撈掉喔~~

這樣薑絲可以去除菇類的菌味，加上有絞肉又可以去油膩;薑絲拌著一起吃起讚的!!

熱熱喝湯頭真的很溫暖~~尤其是在這種變冷的季節裡，喝上一碗湯~~是一件很幸福的事~~^^y

跟大家分享~~^^，可以試著做看看喔~~

p.s 電鍋溫著一大碗等著上中班(11點下班)的老公回來喝上一碗暖暖的湯呢!!~~

↑可愛的二隻狗寶~~另外一隻真不配合演出 ~"~... 力力 and 泡泡 ←(我爸取的 = =)...