。用相片寫生活。

上星期六買的食材~~今天終於用到了，下午請了休假，放了三天的假期懶惰蟲上身~~

下午休假在家睡大頭覺補眠= ="

利用下午時間先做好料理備用，等著晚上就可以吃了~~不費功不花時不浪費瓦斯啦~~

醬燒腐皮:

紅糖(二砂也可)、五香粉、蒜頭幾顆、醬油(或醬油膏也可)、辣椒一支、

將腐皮對切成一口方便吃為原則的大小塊狀備用，放入蒜頭、辣椒先炒香後加入腐皮一起拌炒

約七八分熟之後，加入醬油(或醬油膏)，將醬油的醬香味燒入腐皮裡~~

依份量加入水調和~~繼續燒，最後加入紅糖一起燒~~試試味道~~這次做偏甜些的口味~~

我有加少許的二砂~~煮的時候辣椒要劃開一刀讓辣味釋放出來，跟著腐皮一起燒入味~~

將整個醬汁燒進腐皮裡~~不鹽不膩味道剛剛好~~好好味(廣)...

很下飯耶~~今天又讓老公嚐到新的菜色了~~真的我懶得做一些比較繁複的菜色啦~~

簡單吃、簡單料理就好了!!何必搞得那麼麻煩，把自已搞得那麼累呢!!^^

吻仔魚莧菜就更簡單了~~菜洗好切一切跟吻仔魚下去起拌炒就可以了，鹽不用加太多

因為吻仔魚本身就有鹽味在身~~天然的海味，簡單的煮出它就很香了~~

最後再煮個湯~~這個苦瓜有苦喔~~可能是我刻意將內層的膜沒有刮得很乾淨~~

就是要故意吃苦一點，我說過~~苦瓜不苦就不叫苦瓜了，

這種秋冬出的苦瓜適合拿來做苦瓜饟肉~~搭配著絞肉一起食用，我想就比較不苦了!!

我覺得我每次煮的菜都很少樣~~每次都是二三樣菜，但因為家裡只有二個大人~~

吃的方便實在簡單，不需要花太多時間去烹煮~~

我希望下次我真的能做到少量多樣的菜~~今天老公說他吃好飽，今天的菜色都很對他的胃~~

阿不就謝謝你咧= ="，感恩你還賞臉吃飯囉~"~...

腐皮沒有一餐吃完，我留了一半明天繼續的加滷豬皮的醬汁繼續的燒滷~~

滷豬皮的醬汁只能做輔助，調味還是要重新在調過...原則上滷跟悶燒的醬汁是不大變的~~

重點是自已調味的氣味，適不適合食材本身啦~~並不是一醬汁滷到底囉~~

今天的晚餐跟大家做分享~~^^，這星期我想挑戰油飯耶~~

炒好用碗或是小鐵杯裝著，倒扣出來就變成筒仔米糕了!!也是變化多多喔...

重點是老公愛吃，他吃得習慣~~我辛苦一點沒關係~~^^，因為他也很努力的讓我幸福喔...

謝謝老公~~^^

也謝謝大家收看!!哈哈~~