。用相片寫生活。

雖然人不舒服，但還是要煮來吃啊~~^^";雖然不是什麼大料理，

也是有它的學問跟道理在，有些菜名就是有典故的說...

今天的小料理大家都會做的喔    「滑蛋蝦仁」  非常的簡單!!

重點就是蛋要滑、蝦仁要嫩啦...

這個真的很簡單，帶便當也ok...再清炒一樣青菜就可以帶便當了!!

材料:

蝦仁約半斤(看家人數量)、雞蛋二顆(加點鹽打散後備用)、蔥花少許

調味料:

鹽或醬油、胡椒粉少許。

作法:

1、將蝦仁用麵粉(或太白粉)抓一抓把黏黏的東西抓掉。

2、蝦仁內加一點點鹽抓馬一下後倒掉多餘的水份。這樣蝦仁也會帶有些許鹹味了喔。

3、蝦仁拌上薄薄的麵粉(低筋的即可)、下鍋煎至約5分熟(最好是稍稍的變色就好)。

4、蝦仁先煎好之後盛起備用，再將事先打散的雞蛋拌炒至五熟(還帶點蛋液的感覺)。

5、關火加入蝦仁一起拌炒(因為鍋子已經有熱度了)、加一點醬油提香氣即可。

6、起鍋前加入蔥花、少許胡椒粉就ok囉...

滑嫩、滑嫩的口感真的不錯吃喔~~^^

另外又前一天又滷了一鍋丸類啦、滷蛋啦~~就夠吃這一星期囉~~^^

帶便當又就少了一樣變化的料理，不用在想破頭要帶些什麼好...

上色中...

噹啦~~魚丸、貢丸、滷蛋跟幾塊的肉類一起滷成一鍋...

原因是我娘家(我家)爸媽養的土雞生的雞蛋已經快爆單了，吃不完~~

乾脆拿一些回來全部做成滷蛋比較快，做茶葉蛋也可以喔~~

非常方便的料理，跟大家分享!!