。用相片寫生活。

今天上班時接到老公打來的電話~~

說我阿爸今天有去家裡~~因為交貨有順路經過就進來坐坐~~

還喝了點小酒~"~...

老公下午三點才上班~~所以跟爸爸去了一趟南寮漁港~~

爸爸買了許多的漁貨，還買了一條很大尾的鱸魚給我們@_@...

我看到冰箱冷凍庫嚇一跳~~現在的海鱸那麼大隻呀??還是人工養殖的呢??

大概有男人整個巴掌那麼大面，長超過40公分耶~~

這...我要吃到什麼時候呀~~

索性稍早之前吃過麥叔叔之後~~來料理一下新鮮的鱸魚好了...

爸爸已經有請店家處理乾淨了~~省去我不少時間，也對半切好了...

那我只要切成要料理的小塊就可以了~~

今天晚上先煮了碗魚湯，等上中班(11點下班)的老公可以回來吃熱熱的湯品...

這個魚湯料理就更簡單了~~最主要的是魚一定要新鮮，這樣才不會腥味...

材料:

1、一條新鮮的魚(肉多剌少的最優)

2、薑片或是薑絲都可(去腥味)

3、蔥段或是蔥珠皆可。

4、鹽、米酒少許提味。

作法:

1、處理好魚肉切成你想烹煮的大小，我是切成二公分的厚度來煮湯

2、我的作法是先用熟水將魚肉的血水稍燙一下，魚肉撈起備用

3、換一鍋水，水滾之後先放入薑絲(片)，滾一下之後接著放入魚肉

4、蔥段(切成二~三公分長)放入，加鹽;將魚肉;肉湯煮開後

5、起鍋前加入一湯匙的米酒提味兼去腥，不要煮太久~~不然米酒香味會揮發掉

6、整個煮魚湯的過程不超過20分鐘~~為的就是保持魚肉的鮮嫩度

不要將魚肉煮老了~~

最後要吃的直接吃，不吃的話放入電鍋燉著...

等心愛的老公下班，就可以吃熱呼呼的魚湯了~~^^

就這麼簡單~~好想偷吃喔，可是這二塊是要留給老公吃的!!他先吃吧...

我明天再做成乾料(用煎的)我自已要帶便當...

或是紅燒也不錯~~^^y...難得變化魚料理;謝謝爸爸的愛心~~跟"探班"(探我有沒有上班^^")

還拿了一鍋水煮玉米給我~~我們二個人怎麼吃得完呀@_@...

雖然冰箱裡沒啥好料~~不過太多東西，我們二個人也消耗不完呀...

我都是一個星期~二個星期之間買一次食材~~二個人吃得很省啦~~

爸爸也不用擔心我們的生活啦~~^^y...

謝謝你不時的來關心我們住家生活環境，常常照顧我們~~還塞錢給我>"<...>

我快哭了我...