蠻無聊的硬是生一篇出來，看了瓔格友分享了一整個月料理的文章，那照片真是壯觀啊~~看來我也可以考慮一下來分享一下
自已一整個星期的分享，我怕整個月分享的話照片太多了...所以選擇一週間分享應該ok唷!!
不過這一篇沒重點，純粹是自已爽放的~~跟大家分享一下我的生活上料理的作法及生活照片...
這一週拉得有點漫長，不曉得是我的電腦慢;還是痞客邦這邊的編輯器有問題，反正這一篇應該是要上星期po上的;一直嚴重delay
首先來介紹一下我的娘家吧~~我不喜歡說娘家這個字眼，就是我家!!!我爸媽有一塊小小的地種滿了好多他們的心血
常常我也有吃不完的菜，有時候盛產時青菜都輪番上陣的;有一陣子常吃韮菜、吃到怕就把它們包成韮菜水餃
煎個韮菜蛋可加蚵仔，變得很像是蚵仔煎那樣唷~~這陣子常吃高麗菜，因為家裡的高麗菜又大出了~~
吃不完的做成高麗菜水餃，煮成湯、炒高麗菜、高麗菜飯、高麗菜煎餅....我真的是!!看到這些盛產的菜，我真的會吐~~哈哈哈
但這些都是我爸媽辛苦種的愛心，當然左右鄰居也有受惠;就也因為這樣子，覺得不要浪費!!就要努力的吃
而且多吃青菜是好事呀~~多多益善，但也要錯開時間來吃，不要一樣食物吃了好多天，反而吃多會有反效果呢!!!
加上全是有機的無毒裁種，而且我也省了好多買菜錢唷~~頂多上市場就是去買魚、雞、牛、豬肉而已~~或是海鮮。
看看這塊菜園~~是不是被整理得很乾淨呀，常常我都會來拔拔草;然後曬曬太陽，然後拍我爸媽種的青菜~~
他們都覺得我為什麼那麼愛拍，有什麼好拍的!!不就是菜嗎??可是在我看來，這些不只是青菜，而是我爸媽的愛心跟用心
我當然要努力的吃呀~~而且有時候我還會拿菜給我要好的同事們，用爸媽的菜替我做公關XDDDD(客套咧~~)
還有前前陣子出產的絲瓜，真的是吃到怕~~哈哈哈^^"，不過就當作要多吃青菜就是健康!!!
而且我也有好幾種有關絲瓜的料理食譜，大家可以去找一下先前發的文唷~~我個人喜歡絲瓜釀肉這一道^^
還有大把的青蔥~~超肥美的，吃完剩下的一些菜葉、廚餘，爸媽把他們放在桶子裡做成自然發酵的堆肥;自然有健康
連青菜吃進去都有營養，當然長得又肥又壯~~^^
高麗菜，包成水餃多美味啊!!!青脆又爽口，而且無毒農藥。
辛辣香味的韮菜包成了韮菜水餃，自已包的最好吃;料多實在又美味~~而且哪天不想煮菜的話，燙個水餃就是方便又美味的一餐。
水餃的調料我記得在文章也有分享過，我興趣的朋友記得連結一下我的料理筆記分享的那一塊欄位唷~~我就不特別再寫了
(其實是我懶得再弄連結XDD)，但有一個重點，記得豬肉的肥瘦比例，我個人覺得肥7瘦3是最好的比例
水餃太乾柴不好吃，就是要用一些豬肉的肥油部份去調合韮菜跟其他調味料做為媒介囉~~~
包得跟外面賣的一樣~~還不錯吧^^"
我煮水餃喜歡一次水就煮好撈起，我不會再點第二次水;就水滾後下入水餃，然後開稍稍大火煮到全沸後
差不多煮個3分鐘至五分鐘，然後關火後，我會在鍋中靜置約一分鐘，水餃都是浮起之後就可以撈起了。
有沒有還不錯吧~~~沾上一點點的蒜蓉醬油或是不沾都可以，基本上水餃都是調味好的;就算是原味也好吃...
接著我來分享一下我作蛋炒飯的作法。
材料因人而異，當然加入自已喜歡吃的配料都好唷~~重點是米飯在炒的時候，那種粒粒分明的感覺才是重點
有人說要用隔夜飯炒才好吃，我偏愛用當下就煮好的米飯;或許水份會稍稍多了些，但是在米飯外層裏上的蛋液
會區隔了熱油及炒鍋之間的黏合，因為有一蛋液包裏的關係;米飯吃起來反而是外乾內軟嫩;而沒有被炒乾...
二杯的白米配上二杯的開水，煮好後打開蓋子讓水蒸氣跑掉，接著就打入你想加入的雞蛋;通常差不多三、四顆炒飯最剛好
趁還有點熱氣，快速的拌勻米飯與蛋液，讓米飯充分的都沾裏上蛋液;接著備用...
接著爆香基本的炒料，先小小火唷，可別太大火~~一定要把蒜先爆香，別太大火不然蒜頭會焦、會苦...
然後把拌好蛋液的米飯加入鍋中，炒蛋炒飯的時候;油稍稍可以加多一點點，我個人覺得加蝦皮很好吃耶^^...
待配料有爆炒出香氣後，把飯加入鍋中，接著開中大火開始翻炒米飯~~因為蛋液會加熱後定型呀
然後就會慢慢的凝固了包裏住米飯，但是之中的米飯還是軟嫩的唷~~但是外層的米飯已經漸漸成型了...
再加入想吃的配料，我習慣青菜類的最後再加;快炒好時先調味，再加入青菜類就會包有青脆的口感唷~~
像這樣，這天是某人說想吃蕃茄蛋炒飯~~整個香氣超香的!!蕃茄一定要加多多才好吃啦^^
青菜類或是高麗菜最後加入，我習慣加一些芹菜或是香菜;然後黑胡椒粉，這樣的蛋炒飯超香的....
see，蛋炒飯是不是有粒粒分明的感覺呢??我個人的作法是這樣~~有些人可能會先炒好雞蛋約五分熟後
再炒飯跟配料，最後再加入雞蛋做拌炒~~當然也是可以，步驟隨人調整;雖然過程也很重要~~
但炒出來呈現的都是對家人的愛心跟一種美味...都好吃^^
還有假日回家時遇到瑄瑄小朋友，這是她的畫作~~哈哈哈，她說這是粉紅彩虹...畢竟她還不滿三歲，
我覺得就她這樣子的語言表達跟手指畫圖能力已經算很棒、很棒的唷~~而且她超會講話的!!精的狠...
某天下班拍的火燒雲，本來一開始很暗的~~後來愈來愈紅，然後又慢慢的淡掉，雲層又變厚~~
趁這段變化多拍了好多張，挑三張來感受一下吧~~真的超美的!!這個時候若是在海邊的話，更能感受到雲層變化的瞬間...
泡泡。明年就要13年了~~好快喔，他陪伴了我們這麼多的時間;不過也讓我懷念了粒粒...我都愛
最愛的就是這個小童了啦~~哈哈哈，古靈精怪的!!我拿著手機，她自已還會按快門咧!!!連自拍的名詞她也知 = ="
真是我們教壞他了~~哈哈哈
後面坐著的拱公是怎樣，笑容滿面的~~心花怒放的感覺!!瑄說:我要把拱公拍進去XDDD
還記得某天天氣很冷的時候，這天做了個菠菜鹹粥~~這幾天家裡菠菜狂出，簡直是大爆發~~
我這陣子吃菠菜也吃超多的，差點變成綠巨人(因為葉綠素、葉酸多嘛XD)
這個作法就更簡單了，一杯半量米杯的米、少許的油蔥酥、少許的蝦皮、沒特別買肉絲，但加入雞丁會更讚唷~~
家裡冰箱有吻仔魚，加入少量的吻仔魚下去;先把白米用中火慢慢的顧火爐的熬煮約20分鐘
熬出白米飯有的澱粉質，這樣米湯會有也稠稠的唷~~再繼續的熬，差不多邊翻攪、邊拌煮;最後開始調味...
然後加入吻仔魚及菠菜、油蔥酥、鹽巴、白胡椒粉、;因為吻仔魚本身就有海的鹽味了~~所以加入的鹽巴量要注意一下唷。
因為不是煮好米飯再下去煮成粥的，是直接白米就熬成了白粥~~自然米粒的營養都被熬到米湯裡了唷~~超香的...
因為沒有搭配任何的醬菜或是罐頭脆瓜什麼的，只好煎個醬油蛋來吃;好好吃耶...
還有上星期四吧，我的吹風機壞掉了~~本想說壞了就剛好換台新的負離子吹風機，結果這小子又把吹風機修好了
不過在這之前，他已經有修好過一次了;媽的~~這小子壞我事!!!害我想換都沒得換，哪天我把電線都剪斷...
還好老公有做過電機的，這種小小的接電應該難不倒他~~看他把整個吹風機都拆開
真的是超陽春的~~難怪會一直壞，不行!!我得想個辦法讓他不能再修第三次XDDD
老公工具包裡面的雞絲XDD
最後把兩頭的電接好，再套入塑膠套保護，最後接電測試~~媽的!!就這樣被修好了~"~嘖
接好把整個吹風機弄好時，才發現掛勾裝反了 = =";好吧~~是說掛勾不影響吹風機啦，重點是要能用
阿我頭髮早上還要吹整，能用吹風機比較重要吧~~掛勾就當睜一隻眼、閉一隻眼了...
某天做的起司蛋，加上前一天買的豆漿~~起司蛋是二人份的唷，拿來當點心吃的!!天氣冷嘛，總是要堆肥一下^^"
還有這次剪的新髮型，雖然只是剪短而已;但是清爽好整理~~還蠻愛的...打算過一陣子再去修短一點點
等到明年的七、八月剛好長長的話又可以在夏天時綁起來~~太好了!!
再來是星期天做的嫩蛋，老公有想好說這天要吃什麼;請我去買早餐~~但這些備料我前一天就先買好了;
就是打算來做早餐給他吃的~~先準備了洋蔥及蕃茄小丁、奶油塊少許、味醂一點點(有甜甜的感覺)、蕃茄醬小包、
加入奶油炒香後，加入蕃茄及洋蔥炒軟後，加入蕃茄醬及味醂去調味，加入少許的水去調合一下。
做成有點醬帶湯汁的感覺，這樣才可以淋在嫩蛋上。
煮成像這樣醬汁的感覺唷~~然後盛盤備用。接著再來煎蛋...
一個人打入二顆雞蛋，中小火慢慢的煎;打入拌好的蛋液後，在鍋中拌一拌稍稍讓它成型後，再把火關小一點
接著加入起司下去，因為熱氣會慢慢的加熱，用餘熱把起司稍稍的溶化...接著火可以開稍大一點;
然後把蛋捲起來，變成了蛋捲~~超讚的!!好期待切開時看見起司溶化的樣子^^
這天的早餐，那個算歐姆蛋嗎???配上德式香腸、再搭上一片土司對切，一杯豆漿、一顆柑橘...若是再搭個沙拉
媽啊~~我都覺得我可以開民宿了XDDD，
香腸用水煮撈起之後，再入鍋用少許奶油稍稍過油煎一下即可。然後組裝上述食材...要趁熱吃蛤~~天冷，很快就涼掉了
雞蛋超嫩的，重點是火候不要太強唷~~煎到約七分熟後慢慢的捲起來，就變成了蛋捲...
上頭的洋蔥也可以搭著土司吃~~也是超好吃的!!吃到後來，某人說太飽了，還多了幾塊的香腸跟一片土司留給我
這一天從早上九點多一路飽到下午二點~~假日真的是超放鬆的，連吃都覺得吃得很free...完全不照時間煮...
看到這牽絲的雞蛋嗎~~超好吃的呀!!我個人對頗愛吃起司的...就這樣，這天用完美又好吃的早餐做個Ending
而且假日這二天天氣好好唷~~雖然風超大的，但大家有沒有出去給太陽曬一下呀...
下午回家又去菜園曬太陽了，連泡泡也很愛去曬~~還是牧菜犬XDD
爸爸在菜園做了幾個用水泥弄成的小椅子，這樣超穩固的...而且都是曬得到太陽的地方唷~~
冬天這樣的天氣曬太陽，更覺得暖和~~人要調和一下，曬曬太陽增加抵抗力唷^^
坐著曬太陽好舒服唷，看著蝴蝶飛舞在菜園間，還有小蟲子、螳螂…等，好多小昆蟲耶~~
超可愛的啊!!!
你們看看，有跟螳螂對到眼嗎~~超清楚的，他一動也不動，可能是裝死吧XDDD
變成農場生態寫真了~~陳家農園來著...
還有最近很愛的逆光拍攝~~好喜歡這樣陽光灑下來的感覺~~但是又透過花草或是事物的投射，就覺得這樣好美~~~
我爸早期做的健康步道，一點也不健康，踩下去超痛的啦><...是不是真的有正中到痛處啊!!!!
酢醬草~~也是超可愛的呀!!它的根裡面翻開泥土後，會有像大力水手那種小小的蘿蔔頭，也是超可愛的...
我非常喜歡回家，當然;那是我的原生家庭哪有不愛的~~謝謝我辛苦又努力耕作的爸媽讓我有好多吃不完又健康的菜。
謝謝來當我的家人、朋友、親戚們~~生活中有你們就夠了，所有的鳥事、鳥人都是假的;總有一天會雲淡風輕的帶過...
還有我的種子盆栽。雖然有些種子還沒有發芽，但也有八成大了~~覺得好有成就感~~哈哈哈
連盆子也有挑過，本來想多買幾個做成像小鄉村風的感覺~~但是種子數量不夠啦，又覺得不想買現成的
自已種來玩比較有成就感呀~~還有市面上那種多肉植物的盆栽我也超愛的!!哪天真的要來去逛逛假日花市才行
反倒是自已的新竹家鄉變得比較少逛逛了，都往外縣市跑^^"
還有某天媽媽給我一片市場賣的鹹豬肉，蒸過後沾醋蒜汁來吃;超好吃的~~這個也不難做，缺的是時間熟成美味而已
哪天我也是做看看~~這個鹹豬肉再風乾一點的狀態就會變成像是臘肉那樣了~~
炒菠菜。先小火爆香蒜頭後，接著加入菠菜大把;然後開大火翻炒菠菜加入鹽巴少許...大火快炒約三鐘就可以起鍋了唷!!
我也挺愛的蕃茄炒蛋。超好吃...
拌飯超好吃的...
昨天的便當。超讚的啊~~白飯帶少一點，但是菜超多的...哈哈
還有我的姑姑做的椰子土司，哎唷~~~怎麼知道我愛吃椰子土司啦!!!
星期日的晚上約七點多，看到姑fb上po的椰子土司;過不久回應她，然後她就LINE我，問我要不要椰子土司
因為住的也算近，開車約十分鐘的車程而已~~當然說好啊!!開著車去取貨...
沿路上開車還聞得到陣陣飄散出來的椰子香氣，是想逼死誰啊!!!後來回家洗好澡，什麼吃一片而已，是吃了二片~~
整個超涮嘴的啊!!!謝謝姑....
就這樣呀~~我的一週間，雖然快二個星期了;一直寫不了文章~~今天終於把這篇完成了...
感覺好好玩唷~~每個星期都來玩這一篇文章好了... 前堤是要有隨時記錄的照片唷!!^^
因為發懶了，所以這些都是隨手用手機記錄的照片;就沒有特別再用單眼來拍了...還是一樣，照片豐富了我的生活^^
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