。用相片寫生活。

1214這天是我老公的生日~~祝他30歲快樂^^，再過二個月又到我生日了~~

娘家爸媽好貼心，媽媽記得貴哥的生日!!

是說要買蛋糕還是什麼的給他慶祝一下~~

我一直說不必不必，但媽媽覺得;這是女婿過30歲的一個生日

是由娘家媽媽做的，在禮貌上是要這麼樣~~

後來媽媽給我一份麵線跟好多的雞蛋，叫我要煮個麵線蛋給他吃

給貴哥過過生日~~哈哈，

anyway...今天分享一道很奇怪的料理，不過我想應該也有人跟我一樣怪

才會把這二樣食材炒在一起~~但超好吃的..牛肉炒四季豆

材料:

四季豆一把、火鍋牛肉片或是市售切好的牛肉片也可、蒜頭2~3辨拍碎、辣椒

調味料:

水、醬油、鹽巴各少許、

醃牛肉:醬油稍稍蓋過牛肉、米酒少許、黑胡椒粉、蒜頭末一起醃個20分鐘。

也可以加一點點的沙拉油去潤滑牛肉，這樣吃起來也有滑口的口感...

作法:

1、把四季豆斜刀切成片狀，醃好的牛肉備用...

2、起油鍋後將拍碎的蒜頭先下去爆香一下，記得火不要開太大;

接著加入四季豆先去爆炒到軟，加一點點鹽巴、水調味

3、待四季豆炒約七分熟之後，接著加入醃過的牛肉一起爆炒到出香味

4、可以開中大火炒炒到牛肉變色後;嗆一點點的米酒跟灑一點點的黑胡椒粉即可起鍋。

註:也可以改用一湯匙的沙茶醬調嚇味也可以。

我以為這樣搭起來會不搭軋，沒想到這樣的組合出奇的好~~

四季豆是貴哥的阿公、阿嬤給我一大把的;我想說只是清炒的話好單調

剛好又去全聯社報到，就順手拿了盒牛肉片^^"

沒想到混搭風這樣成功!!!

醃牛肉的時候已經有加2辨的蒜頭下去了，再炒四季豆的時候;把多的蒜頭再放下去炒。

牛肉我醃了20分鐘，有入味;所以炒起來時調味料的份量不要放太多!!

不過可以加一點點的水去拌炒一下。

邊炒邊出蒜頭跟四季豆的香氣~~好香喔!!

炒這個也好快~~差不多也是5分鐘就可以盛盤食用了。^^

大家一定要試試這道菜，真的很好吃~~用沙茶醬炒的話也很讚喔!!

帶便當，這個拿來當主菜也很ok^^

牛肉買帶點油花的真的吃起來的口感比較油嫩，不會柴柴的~~

貴哥說，雖然不錯吃;可是他覺得這樣搭很怪??  會嗎??

他說下次可不可以炒個蔥爆牛肉之類的熱炒啊!! 那他就更愛了...

我以為這樣搭起來會不搭軋，沒想到這樣的組合出奇的好~~

四季豆是貴哥的阿公、阿嬤給我一大把的;我想說只是清炒的話好單調

剛好又去全聯社報到，就順手拿了盒牛肉片^^";沒想到混搭風這樣成功!!!

四季豆斜刀切加速熟成的速度~~而且大火先快炒到微軟後，但還是脆脆的口感在!!

好好吃喔...下次我還要做來吃!!

再來一盤炒菠菜...^^

再搭一個綜合丸子湯~~因為蔥沒有了，我就切了一些炒菠菜的梗來搭配一下。

就這樣，一個湯、牛肉炒四季豆、再一個炒菠菜、還有煎了幾塊雞塊、就很滿足了~~