不好意思，我實在是發懶了;好多照片都用手機來記綠。除非是我有出門拍照或者是出去玩;所以，這一篇也是用手機拍的^^"
我才會大量的使用相機，現在在家裡過是附近的小景點逛逛的話;都是用手機拍照居多~~智障型手機真是太方便了^^
這一篇來分享一下我家這二天的吃喝生活，也嘗試了第一次做的大阪燒，只在熙家有~~^^
還有一些生活分享，對了!!!上星期五還跟留職停薪的朋友跟同事們一起小小的渡過了非常開心的週末唷~~~
首先是上星期五的小聚會，我們一組人當中有人先當了媽媽~~但她留職停薪，在上班的日子裡我們都很想念她~~
後來就成了幾乎每一個月都會聚會一次的時間，大部份都是約在她家，這樣我們可以看看她順便玩娃兒^^
早在聚會前的二個星期吧，就有討論說要來煮個吃的來獻醜一下;當然就是我本人下廚了^^"
討論了好久，最後用一道比較簡單一點的料理來呈現給大家吃~~先是跟同事A媽媽去採買~~
回到她的住處約莫五點半有了吧~從備料、切菜、準備、下鍋、上菜，整整搞了快八點才吃!!
說真的，因為不是自已的碼頭(廚房)，器具使用上跟方便性就有點不順手;不過有同事A媽媽的加入
再加入後來加入的B同事一起分擔，讓事情變得很easy;我檢討了一下，並非是我煮吃的煮太慢~~
開玩笑，以我阿熙的速度跟料理的經驗早就可以開飯了!!實在是因為熬義大利肉醬挺花時間的
後來又煮了一鍋的南瓜"濃"湯，想說比較簡單的煮來吃;沒想到弄了個最搞缸的料理~~烹煮就要花時間了。
因為是我在下廚的，所以拍照的照片就只有這二張了~~其他聚會的照片都存在回憶裡了^^
也算是滿滿一桌的好料了，重點是開心的聚會;跟喜歡的人一起吃、喝、聊天~~同事A媽媽的老公還幫忙帶著小孩
讓我們三姐妹可以開心的聊天，雖然有時候小子會哭鬧;我想他是想要參與我們吧XDDD
很開心，在回程同事家要料理時;我們採買好了食材;接著去逛了Hola...
逛完一圈發現這個英國風的點心盤，瞬間燒到我跟A媽媽了!!!!簡直是太好花錢了
這個不管是當盤子用還是當牆上的裝飾用都非常讚;重點是盤上的字樣寫著「carry on」這正是我們需要的用詞啊!!!!
(只要是想買的東西，一切都可以合理化....
)
是不是、是不是，這個盤子實在是太美了~~我要想好家中的一個角落;開始也是佈置屬於我的鄉村北歐風之類的!!!
要不是許大一直檔著我不讓我做藝術牆這件事，不然我家早就成聯合國好嗎XDD....
前二天，這是回娘家去採的小白菜;爸媽菜園種了好多時令的食材;有時候回家去採菜真的覺得好幸福
他們努力、辛苦的種;我們就努力的吃吧~~不要浪費了爸媽的好意，而且他們有時候菜的收成有多的話還會分給親戚一起吃。
這天帶了一大~~~包的小白菜回來，想說洗了一部份來做成蚵仔煎的青菜底~~
蚵仔煎很簡單，就是蚵仔一包、想要吃的青菜少量、雞蛋二顆、
粉類的調配，白太粉與地瓜份各半個量米杯，然後用一碗的水兌開拌勻備用。
我的作法是鍋中先加入一些油，然後先去煎一下蚵仔，不然太生的話待會又被粉類裏起來整個包在裡面
太生的感覺，我不大喜歡;所以先煎一煎讓它定型順便會有那種赤赤的感覺^^
待蚵仔煎到你想要的焦樣之後，就開始加入粉漿;加多少就看你想要吃多大的份量;我是剛好加滿整個平底鍋滿的狀態
因為到時候還要翻面、成型;才會成就一盤蚵仔煎呀...
接著加入蛋液包裏住食材。期間的火候都開中小火慢慢的煎~~要一點點時間去熟成一下蚵仔跟小白菜呀~~~
照著外面賣蚵仔煎的煎法那樣，把食材依序加入，最後再加入小白菜;待粉漿慢慢的邊冒泡時
你就可以開始收邊了，然後慢慢的煎到粉漿有酥脆的感覺就開始成型了，接著可以翻面;再煎個二、三分鐘即可起鍋。
淋在蚵仔煎上的紅醬，也只是用最簡單的方式去做的;而沒有很搞缸的用米漿去熬~~一切以方便性又好準備食材的方式
紅醬用甜辣醬跟BB醬還有少許的醬油調勻，想要再吃辣一點的;就加入一點辣椒醬去拌一拌;口味上就自已邊試邊作調整吧。
煎好的二份蚵仔煎準備上桌，還準備了老公朋友給的三小小尾的海釣石斑魚湯~~~簡單吃就很美味
爸媽種的小白菜好好吃，好脆甜;粉漿其實調得剛好淡淡的勾欠那樣;不會想外面賣的粉漿過多料又少
這樣我覺得吃起來很噁心耶!!還是自已做的最實在，要不然;就是要把粉漿煎得赤赤的那樣，口感才不會太濕軟唷
粉漿口感軟嫩，不會噁心~~很成功耶~~還不錯，重點是真的自已做的料理是真材實料的~~非常好吃^^。
石斑魚湯，老公拿回來之後殺好了給我處理;我只是分裝了冰冰箱，因為殺魚的魚腥味跟魚鱗實在味道太重了
這一點就請老公代勞，畢竟;愛吃魚又把魚拿回來的是他呀~哈哈哈，我吃魚只是搭順風車罷了..不過我們二個倒是都蠻愛吃魚的
還問了老公是想要吃加味噌的那種豆腐魚湯還是清湯，他都嫌我把食材搞得太複雜了;就說煮個清魚湯就可以了。
果然~~吃了比較重口味調醬的蚵仔煎配上個清湯也很不錯，這一餐飽足感十足...
老公說，蚵仔煎不輸外面賣的;是說....好歹他吃我煮的飯菜也七年了，口味早就被我養刁了;成了我陳家的人XDDD
當然自已煮的說什麼也比外面好吃又實在~~~不是嗎^^
再隔天晚餐，就把二尾比較大尾一點的石斑魚拿來做成了清蒸的。食材料理愈簡單愈好...原能吃出他的原味
尤其是讓許大吃到魚類料理時，他就覺得不是鹽烤就是清蒸;再不就是要煮成清魚湯~~這真的很好吃
魚洗乾淨後從冷凍庫拿出來放入盤中，加入幾片薑片及蔥段;最後淋上一些米酒及醬油調味
放入鍋中去蒸個20~30分鐘即可起鍋食用，石斑魚的肉質好細嫩喔~~因為釣起來到送入肚子才二天的時間
整個魚肉的保鮮度非常好，魚肉好Q彈!!海釣的魚種果然肉質上就是不一樣，好吃!!!
這一天準備了清蒸石斑魚、煎韮菜蛋、白菜燴吻仔魚(做成有點湯湯水水的感覺)...很好吃!!
還有爸媽給的韮菜一大把，我打算這星期天拿來包水餃然後冰著備用;等哪天冰箱沒有食物了~~~
煮了水餃還隨時有食物可以吃^^。我真的好賢慧啊~~~
再隔天，哈哈哈;好多的隔天~~我記得這是星期三晚餐，
燒肉馬鈴薯:準備一盒的豬肉火鍋片，二顆馬鈴薯、一些蔥段、胡蘿蔔半條切片、味醂二湯匙、醬油二湯匙、水半碗、
把所有該切好的食材都切好，馬鈴薯跟胡蘿蔔我是對切後再切成約0.5~一公分左右的寬度備用
起油鍋，加上少許的油接著加入豬肉片(因為豬肉片還會出一些油，所以油不用加太多)爆香後，接著加入馬鈴薯及胡蘿蔔去拌炒
待食材稍稍炒軟後，接著加入醬油及味醂、半碗水去燒煮所有食材。
待食材煮軟及慢慢的收汁後，加入蔥段去拌一拌用餘熱就可將蔥段悶熟。起鍋前加一點點黑胡椒粉提味即可。
又是炒小白菜，這小白菜超好吃的!!真的很清脆又新鮮，我很小心的洗滌它們了
結果還是因為太清脆了而折斷了很多根的白菜~~真的是非常謝謝爸媽的愛心跟心血的照顧...才有這些免錢的錢可以無限享用。
無肉不歡的許大。我本想說燒肉馬鈴薯只是配菜用的，因為單炒馬鈴薯跟胡蘿蔔的話又略顯單調~~
後來又買了二盒的牛肋條切成像小方塊的骰子牛肉下去煎，牛肉只先用了少許醬油、黑胡椒及鹽巴稍稍醃漬十分鐘再煎。超好吃。
對了，一定要用奶油來煎才比較香唷~~雖然熱量破表!!!但牛排就是要這樣煎才好吃耶....你們說是不是
燒肉馬鈴薯不旦有滿滿的營養成份在，其實馬鈴薯的澱粉質就跟米飯一樣;吃多了會有飽足感的~~
這一道菜真的是營養滿點~~非常好吃耶，肉片一定也要先煎的赤赤的感覺再拌炒入其他食材;口感才會讚。
空照圖。這一天，又是豐盛美味的一餐~~真的好幸福啊!!!!要知足常樂...
這天晚上吃飽休息，我在樓下整理廚房善後之後，就打算是挑這些韮菜;根本就是批發商的大盤了~~~
爸爸割了超多韮菜給我的!!說是可以拿來包水餃或是做成韮菜盒，還是拿來煎蛋、炒菜都很讚
花了半個小時的時間把所以有韭菜挑好了，打算放假日再來包水餃唷~~又或者，我可能會做成雪花韭菜鍋貼了...^^
接著星期四晚上吃的大阪燒走鐘版~~只是簡易的作法，熙牌的大阪燒。
準備食材:鹽巴少許(加入粉漿內)醬油膏少許、柴魚片半包、市售美乃滋一條、刷子一支、三島香鬆一瓶備用。或者是海苔粉。
粉漿料:低筋麵粉一碗、水一碗(不足再做增減)、高麗菜1/4顆、我還加了沒吃完多的馬鈴薯切丁、韮菜少許、全蛋二顆
若是想要增加酥脆的口感，又增加粉漿的黏著性的話;其實是要加入一些山藥泥去當黏著劑用的。不過沒有特別買
準備了一鍋這樣子的食材切成小丁狀後，加入上述的粉料及全蛋二顆;把所有食材拌勻後呈現出水水粉漿的感覺。
如果覺得太乾的話就再加一點粉料及水下去拌勻，剛好就好;不要一直去攪拌它~~
到時候粉漿及食材又出水的話，粉漿因為一直攪拌的結果連筋性都會被破壞掉了，到時候斷了筋性粉漿就會很生硬
煎起來會變成硬硬的一片而壞了口感。
準備小卷一隻、少許肉片、少許蝦仁(如果用那種現剝好的草蝦仁更讚)，
起一油鍋開中小火，倒入粉漿然後平舖成一個圓形;
接著依序放入備好的食材，像舖披蕯那樣;把食材均勻的舖在餅皮上...
因為開中小火的關係，小小火的煎它，一面差不多煎個5~8分鐘之後再換面，
就這樣，一面換一次而已不要一直翻動，以免食材會一直散落或是不成型了...
一片餅大概煎了10~15分鐘吧，慢火細細、慢慢的煎;最後，刷上一層醬油膏、然後灑上海苔粉或是三島香鬆
接著再擠上美乃滋，最後放上會跳舞的柴魚片...媽啊!!!之前說要開居酒屋，現在我看要看日式料理亭了XDD
一定要擠上大量的美乃滋才能搭配著一口阪燒一口料的fu...這個時候應該要搭杯啤酒的~~
我只準備了大阪燒而已，什麼就也沒再準備了!!雖然有點虛，但是飽足感十足;滿滿的青菜跟豐富的配料
第一前煎的有點醜沒有整型，但完全不影響口感~~我真的打從心底覺得我老公是個好幸福的人
雖然我不是什麼大廚，但是只要可以變化得出來的食物我都會去想辦法做~~
多半都是憑自已的料理經驗而來的，再想一些變化的菜色跟料理方式~~沒想到效果都還算不錯唷!!!
大家真的可以在家試做，這個不難，就是把食材洗好、切好然後混入粉漿裡拌勻，接著再下油鍋去煎至兩面焦香即可。
吃起來口感像章魚燒一樣，只是菜比多，內容物很豐富~~搭著美乃滋吃真的好讚喔!!!
雖然有時候老公常常都說我不務正業，常常煮一些不是平常吃習慣的菜色，他覺得我都把食物複雜化了~~
但是有時候這樣子的變化成就了異國料理，老公說真的很好吃~~看他吃得滿足又開心，
就算再忙、煮得再累;我也就覺得很安慰了，他把我的愛心都吃下去...真不愧是我養的出來的刁民XDDD
跟大家分享一下這二、三天的料理魂~~覺得鬥志十足!!!好像自已還沒有嚐試過包包子或是小籠包之類的
這是我比較想要玩一下的料理耶，因為甜點類、蛋糕類跟粉、餅類料理我比較少製作，希望有機會來挑戰一下。
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